Mahasiswa UGM Bikin Stiker Pintar dari Kulit Buah Naga untuk Pantau Kualitas Daging Ayam – Universitas Gadjah Mada UNIVERSITAS GADJAH MADA id EN Email Perpustakaan Mahasiswa Staff Alumni Pendaftaran Sarjana dan Sarjana Terapan International Undergraduate Program (IUP) Pascasarjana Bantuan Keuangan & Beasiswa Tinggal di Kampus Biaya Pendidikan Pelajar Internasional Pendidikan Fakultas dan Sekolah Kalender Akademik Diktisaintek Berdampak Fasilitas Belajar UGM Online Kanal Pengetahuan LMS ELOK UGM Aplikasi Web SIMASTER E-Jurnal UGM Channel Internet Ruang Kerja Bersama Literasi Bahasa Inggris dengan AI Sumber Daya Siswa Aplikasi SIMASTER SIMASTER VNext Student Mobile Apps – IOS SIMASTER VNext Student Mobile Apps – Android Perpustakaan Fasilitas Organisasi Kemahasiswaan Kantor Internasional Transportasi Dukungan Klinik Kesehatan Rumah Sakit Akademik Health Promoting University Pusat Krisis Keamanan dan Keselamatan Penelitian Penelitian Sorotan dan Dampak Tinggi Publikasi Buku Produk Pusat Penelitian Keahlian Jaringan Kemenristekdikti LPDP Fasilitas Penelitian LPPT UGM 10 Learning Centers Open Data Manajemen Lab Terpadu Manajemen Penelitian Manajemen Etik dan Penguatan Integritas Research Administration Etichal Clearance Pengabdian Pengabdian Highlight dan High Impact KKN PPM KKN ECL Desa Binaan Teknologi Tepat Guna Pendidikan Untuk Pembangunan Berkelanjutan Unit Tanggap Bencana Pusat Regional Keahlian UMKM Layanan Suara Kita Aspirasi UGM Whistleblowing System lapor.go.id Layanan Darurat dan Pusat Krisis Layanan Kesehatan Terpadu Kontak Darurat Pusat Krisis Satgas PPKS Layanan Terpadu University Services Layanan Laboratorium Terpadu Layanan Homestay UGM Asrama Mahasiswa Layanan Pengadaan Layanan Terpadu Layanan Alumni Campus Visit Layanan Data dan Informasi Search UGM Peta Kampus UGM dalam Angka Layanan Informasi Publik Laporan Keuangan Agenda Layanan Elektronik/E-Mall UGM Online SIMASTER VNext Parents – Android SIMASTER Vnext Parents – IOS Virtual Campus Tour Tentang Tentang UGM Sambutan Rektor Visi dan Misi Tugas dan Fungsi Organisasi Direktorat dan Unit Kerja Sejarah Makna Lambang Himne Gadjah Mada Panduan Identitas SDGs SDGs Portal SDGs Dashboard SDGs dengan AI Berita Peduli Bencana Email Perpustakaan Mahasiswa Staff Alumni Universitas Gadjah Mada UNIVERSITAS GADJAH MADA BeritaPrestasi Mahasiswa UGM Bikin Stiker Pintar dari Kulit Buah Naga untuk Pantau Kualitas Daging Ayam Prestasi 14 April 2026, 14.13 Oleh : gusti.grehenson Mahasiswa S2 Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) UGM, Nur Afni Rezkika dan Fiki Nimatul Jannah, berhasil meraih penghargaan di ajang 2nd International Student Summit (ISS) di Kuala Lumpur, Malaysia, 14–15 Februari lalu. Keduanya mendapat tiga kategori penghargaan sekaligus, yakni Gold Medal Sub Theme Food, Best Presentation, dan 3rd Winner. Mengalahkan ribuan peserta, Afni menyebutkan kompetisi ini diikuti oleh 1.002 mahasiswa dari enam negara dengan berbagai subtema keilmuan. Rangkaian lomba meliputi seleksi paper, presentasi poster, hingga presentasi final. Setelah lolos sebagai finalis, ia dan rekan melanjutkan tahap akhir secara langsung di Malaysia selama dua hari. “Beruntung, kami lolos sebagai peserta terbaik di sub theme food, dan masuk ke tahap final. Kalau untuk perjuangan terberatnya, kami harus rela membagi waktu untuk persiapan presentasi, edit poster, dan latihan sebelum lomba, sejalan dengan penelitian tesis S2,” ungkapnya, Selasa(14/4). Afni dan tim berkesempatan mengangkat inovasi mengenai pengembangan intelligent biopackaging berbasis kulit buah naga yang terintegrasi dengan aplikasi MeatSafe. Terobosan ini berupa stiker pintar (smart sticker) yang memanfaatkan ekstrak kulit buah naga. Ia menjelaskan bahwa stiker tersebut mengandung pigmen betalain, yakni senyawa yang sensitif terhadap perubahan pH. “Teknologi ini, dirancang untuk memantau kualitas daging ayam secara real-time,” ujarnya. Stiker tersebut terintegrasi dengan aplikasi MeatSafe yang mampu membaca perubahan warna melalui kamera ponsel pintar. Dengan demikian, konsumen dapat memperoleh informasi kualitas daging secara objektif dan praktis. “Karena konsepnya biopackaging, material yang kami gunakan sifatnya biodegradable. Selain ramah lingkungan ini sekaligus berpotensi menjadi alternatif kemasan yang lebih ekonomis,” pungkasnya. Lebih lanjut, Afni mengungkapkan bahwa mengikuti kompetisi ini menjadi pengalaman yang berharga. Selain mengasah kemampuan berpikir kritis dan komunikasi ilmiah, ajang ini juga membuka peluang untuk bertukar ide dengan peserta dari berbagai negara dan latar belakang keilmuan. “Kami berusaha memberikan presentasi yang komprehensif didukung dengan argumentasi ilmiah yang kuat, akhirnya membawa kami meraih penghargaan,” ujarnya. Ke depan, tim berharap inovasi yang mereka kembangkan tidak hanya berhenti pada tahap kompetisi, tetapi dapat diimplementasikan secara nyata. Pemanfaatan limbah kulit buah naga dinilai memiliki potensi sebagai solusi berkelanjutan yang mendukung keamanan pangan dan sejalan dengan tujuan pembangunan berkelanjutan atau Sustainable Development Goals (SDGs). Penulis : Hanifah Editor : Gusti Grehenson Foto : Dok. Tim Tags: penghargaan internasional SDG 10: Berkurangnya Kesenjangan SDG 11: Kota dan Komunitas yang Berkelanjutan SDG 12: Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab SDG 3: Kehidupan Sehat dan Sejahtera SDG 5: Kesetaraan Gender SDGs Berita Terkait Bidang Ilmu Ekonomi, Akuntansi dan Manajemen UGM Masuk Peringkat 201-250 Dunia 14 April 2026 Bidang Ilmu Kimia UGM Peringkat 451-500 Dunia 13 April 2026 Tim Mahasiswa UGM Torehkan Prestasi di Kompetisi Internasional Robot Terbang Kibo-RPC Jepang 13 April 2026 Berita Terbaru Sering Buka Medsos, Tingkat Literasi Baca Tulis Anak Remaja Menurun 14 April 2026 Dosen FIB UGM Prof. Pujiharto Dikukuhkan Guru Besar Bidang Sastra Pascamodern 14 April 2026 Mahasiswa UGM Bikin Stiker Pintar dari Kulit Buah Naga untuk Pantau Kualitas Daging Ayam 14 April 2026 UGM Buka Pendaftaraan Ujian Mandiri CBT 14 April 2026 Fenomena Pengunduran Diri Pejabat Publik 14 April 2026 Agenda Terbaru 21Jun Summer School “The New Orientalism: Understanding the Paradoxes of Mass Tourism in Southeast Asia” Semua Agenda AKSESBILITAS Increase Text Decrease Text High Contrast Light Background Links Underline Readable Font Reset Pusat Bantuan Krisis Jaga Integritas Gadjah Mada Suara Kita (Berikan masukan, aspirasi, dan laporkan pelanggaran yang terjadi demi UGM yang berintegritas) Please contact us for any problem with SIMASTER 0274-6492590 08112826546 (Direktorat Teknologi Informasi Directorate of Information Technology ) *Hari Senin-Jumat, 07.00 – 16.00 Call this number for any emergencies 0274-6491234 (Kantor Keamanan, Keselamatan Kerja, Kedaruratan, dan Lingkungan Office of Workplace and Environmental Security and Safety and Emergencies) Universitas Gadjah Mada Bulaksumur, Caturtunggal, Kec. Depok, Kabupaten Sleman,
Mahasiswa UGM Bikin Stiker Pintar dari Kulit Buah Naga untuk Pantau Kualitas Daging Ayam
